L’huile essentielle extraite des fruits (ou « graines ») de cumin se compose d’une grande quantité d’aldéhydes.
Propriétés
Sa propriété de base est identique à celle des autres huiles essentielles d’ombellifères (aneth, carvi, coriandre, fenouil) : elle est apéritive et stimule la digestion. Une différence de taille avec ces dernières : l’huile essentielle de cumin est calmante et même sédative.
Vertus
L’arôme principal du Cumin est très puissant et vient de l’épice du même nom. Son intensité en limite l’usage.
Astuce
Pour digérer et bien dormir, ajouter quelque gouttes d’huile essentielle de Cumin dans le jus de cuisson de votre couscous, en fin de préparation. Mieux encore, incorporez-en 1 ou 2 gouttes dans une purée de pois chiches, la compatibilité gustative est parfaite.
Composition
Cuminum cyminum
Précautions particulières
Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Ce produit ne peut se substituer à un régime alimentaire équilibré.
Sauf avis autorisé, ne pas utiliser pendant la grossesse, l'allaitement et pour les enfants de moins de 3 ans.
Conserver à l'abri de toute source de chaleur et de lumière.
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