Kari Madras - Curry fort BIO, 45 g

de AYur-Vana

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Ajoutez-le à vos légumes mijotés au fond d’une poêle ou d’un wok : il transformera les plats les plus simples en véritables voyages culinaires.

Le Curry fort d'Ayur-vana, l'épice digestion et appétante

Indication

Le Kari est une subtile association d’épices originaires d’Inde. Connu en Occident sous le nom de Curry fort, il en existe de multiples préparations dans le commerce. Le Kari Madras d’Ayur-vana est une recette relevée qui épicera vos petits plats. Cette sélection rigoureuse d’épices bio contient, entre autres, du piment et du poivre noir qui favorisent une bonne digestion.

En Ayurvéda le Kari Madras convient aux 3 doshas.

Propriétés

Le Kari/curry fort d'Ayur-vana est :

un aidant à la digestion

Utilisation

Pour apprécier toute la saveur du Kari Madras, ajoutez-le à vos légumes mijotés au fond d’une poêle ou d’un wok : il relèvera leur goût et transformera les plats les plus simples en véritables voyages culinaires. Le Kari fort existe également en version plus douce avec le Kari doux.

Astuce

Recette pour un Kari madras okra*


* l'okra est une sorte de petite courgette, vous pouvez utiliser directement des courgettes dans cette recette

ingrédients:

   6 cuillères à soupe de Kari Madras (à ajuster selon vos goûts)
   400 g de courgettes
   1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
   2 cuillères à soupe de jus de citron vert
   2 cuillères à soupe d'huile végétale
   2 tomates
   1 ou 2 piments

Préparation :

Lavez les courgettes, séchez-les et coupez les extrémités
Lavez les tomates et coupez-les en dés
Rincez le piment
Mélangez dans un bol le Kari Madras, le sucre et le jus de citron
Dans un wok, faites chauffer l'huile
Versez la pâte d'épices et faites frire pendant 2 minutes, le temps d'ajouter les courgettes
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes
Vérifiez régulièrement la cuisson des courgettes
Décorez avec les dès de tomates et 1 ou 2 piments que vous ajouterez en fin de cuisson

Composition

Ingrédients ayurvédiques : Coriandre*, curcuma*, piment de Cayenne*, cumin*, fenugrec*, moutarde*, poivre noir*, ail*, fenouil*, sel fin.

* Produit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01

Conditionnement

Flacon de haute qualité en verre 45 g.
Ayur-vana

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