Graines à germer - Lentilles vertes
Riches en vitamines et minéraux, les graines à germer de lentilles vertes au goût légèrement sucré - proche de celui des petits pois - agrémenteront facilement vos plats et vos salades.
Longtemps surnommées le "
caviar du pauvre", les lentilles vertes sont souvent mises à l'honneur par de nombreux chefs cuisiniers pour leurs qualités aussi bien nutritives que gustatives.
Pendant la germination, le taux de protéines des lentilles vertes passe à 100 % de protéines complètes.
Indication
Les graines à germer de lentilles vertes de chez Nature et Partage, sont rigoureusement séléctionnées et sont issues d'une production biologique située en Gironde.
Vertus
La germination des lentilles vertes fait exploser leur teneur en calcium, en fer, en vitamines et en protéines complètes.
Astuce
Pas encore de germoir? Nous avons pensé à vous! Chez Aroma-zen, vous trouverez une variété de
germoirs adaptés aux différentes graines que vous souhaitez faire germer.
Besoin d'aide pour savoir comment vous y prendre? Vous pouvez vous procurer
le livre de Catherine Oudot qui vous aiguillera sur l'utilisation et les bienfaits de ces pépites énergétiques.
Utilisation
Temps de trempage : 1 nuit
Durée de germination : 2 à 4 jours
Usage
Les lentilles vertes peuvent être consommées dès que le germe apparaît et jusqu’à 2 ou 3 cm, voire au stade de jeunes pousses (10 cm), crues ou cuites (5 minutes à la vapeur douce).
Les lentilles germées se consomment en purée, en salade fraîche et croquante avec un filet de vinaigrette, ou en minestrone.
Composition
Ingrédients : 100% graines de lentilles vertes issues de l’agriculture biologique.
Conditionnement
Sachet de 150g