Acide caprylique

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Acide caprylique
L\'acide caprylique (ou acide octanoïque) est un acide gras saturé qui fut tout d\'abord découvert dans le lait de chèvre (d’où son nom de « caprylique » dans lequel on retrouve la racine latine « capra » qui signifie chèvre). L’acide caprylique est également présent dans la noix de coco, l\'huile de palme et le lait maternel.

Ce liquide huileux est utilisé dans la fabrication d’esters qui interviennent en parfumerie et pour la fabrication de colorants. Mais l\'acide caprylique est aussi utilisé pour ses effets sur l\'équilibre du PH de la peau. Antifongique, il intervient dans certains compléments alimentaires destinés à traiter la candidose (prolifération de levures du système intestinal).

Dans le cadre d’un traitement contre la candidose, il est important que les gélules d’acide caprylique soient « gastro résistantes » afin qu’elle ne se dissolve pas dans l’estomac mais puisse atteindre les intestins où se trouve le candida.
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