Lev'Quinoa, 50 g

- Ma Vie Sans Gluten
Livraison offerte
dès 49€ d'achats.

Le Lev'Quinoa Ma Vie Sans Gluten est un levain pour la préparation du pain et des pâtes levées sans gluten.
Principe actif: Quinoa

Lev'Quinoa : Préparation fermentante à base de quinoa


Le Lev'Quinoa Ma Vie Sans Gluten est une préparation fermentescible à base de quinoa bio, idéale pour préparer votre propre pain sans gluten.
Lev'Quinoa s'utilise aussi pour les autres pâtes levées.

Indication

Analyse nutritionnelle pour 100g de produit:
  • Valeur énergétique : 1548kJ/367kcal
  • matières grasses : 5,3g
    • dont acides gras saturés : 0,7 g
  • protéines : 19,5g
  • glucides : 55,4g
    • dont sucres : 4,7 g
  • fibres : 9,8g
  • sel : 0,02g

Utilisation

Ce levain s'utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne.

Conseil pour préparer votre pain bio sans gluten :
500 g de farine sans gluten + 25 g de Lev'Quinoa + 10 g de Sel + 450-500 ml d'eau tiède.
  1. Mélangez les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante.
  2. Versez la pâte dans un moule à cake huilé et laissez lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C).
  3. Faites préchauffer le four à 200-230°c (th. 7-8).
  4. Cuisez 30 à 40 minutes.
Parfait à la main ou en machin à pain avec le programme spécial pain sans gluten.

Astuce

Le sachet convient pour la mise en œuvre d'1 kg de farine.

Pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix'Gom Ma Vie Sans Gluten. La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

Composition

Levain de quinoa* (40%) et de riz* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.
*80% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique FR-BIO-01.

Garanti sans gluten.

Précautions particulières

  • Après ouverture, bien refermer le sachet.
  • A conserver à l'abri de l'humidité.

Conditionnement

Sachet de 50g
Ma vie sans Gluten

Ce site contient une quantité importante d'informations. Ce n'est pas un site médical. Les réflexions dispensées, ne peuvent en aucun cas se substituer à une consultation chez un médecin ou un thérapeute qu'il vous revient de contacter pour votre suivi.


Avis (7) -
 
(5.0 sur 5)
Lev'Quinoa


08/05/2016
5 5
 
Me convient tres bien pour confection pain sans gluten
Lev'Quinoa


05/11/2015
5 5
 
Pour faire le pain sans gluten, une levure sans gluten qui fonctionne très bien. Bon goût.
Lev'Quinoa


29/07/2015
5 5
 
Très bon produit pour faire du pain sans gluten, quoiqu'un peu cher.
Lev'Quinoa


29/06/2015
5 5
 
Excellent produit pour faire son pain sans gluten. Même si c'est un peu plus cher, je vous recommande d'y ajouter le Mix'Gom pour avoir une pâte bien aérée, le résultat sera encore meilleur.
Lev'Quinoa


08/02/2014
5 5
 
Je n'utilise que ce super produit depuis des années pour faire mon pain sans gluten
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Cet article a été ajouté le lundi 18 novembre, 2013.

 
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