Chaï Yogi Tea

« Chaï » en Hindi, signifie «thé ». Souvent appelé « Massala Chaï », ce thé mélangé à des épices est très répandu en Inde. Ce mélange se compose en général de thé noir (thé noir d’Assam ou Darjeeling) et d’épices telles que la cardamone, le gingembre frais, le poivre noir, le clou de girofle, coriandre, muscade, cumin ou encore la cannelle.

Selon les régions, les épices peuvent varier ainsi que leur intensité. Il est servi très sucré mélangé avec du lait bouillant.