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Terra Madre

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Terra Madre : Découvrez les produits
En 2006, Terra Madre naît de la volonté de proposer le meilleur du terroir d’ici et d’ailleurs pour une cuisine moderne. Plusieurs années ont été nécessaires pour mettre en place les filières des petits producteurs bio et équitables chez Alter Eco.

Laeticia – la créatrice de Terra Madre – possède un CAP Pâtisserie et a une expérience dans les grandes maisons parisiennes. Sa passion pour les saveurs lointaines va donner naissance à la gamme Terra Madre qui est riche d’épices rigoureusement sélectionnées pour des créations originales et savoureuses.

Les filières de la marque Terra Madre compte l’association Sahyadry, en Inde, composée de près de 2000 membres. Cette association forme et aide au développement d’une agriculture de grande qualité, dans les règles et les valeurs de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

La seconde association est Sofa, au Sri Lanka ; il s’agit d’une association de petits producteurs regroupant plus de 2000 membres producteurs de thés et d’épices. Le groupement en association permet aux producteurs de pérenniser leurs revenus, d’assurer la stabilité financière, de maintenir le lien social entre la population et ainsi le développement d’un tissu économique et social dans la région.

Et aussi Sekem en Egypte et de nombreux petits producteurs en Europe.

Les principales valeurs de la marque Terra Madre sont : • Le partage : vivre et cuisiner, c’est partager des trouvailles et recettes • Les bénéfices mutuels : assurer la pérennité des producteurs du nord et du sud • L’authenticité : les produits sont exclusivement issus de l’agriculture bio • La découverte : cuisiner c’est voyager et s’évader • La modernité : des mélanges adaptés à une cuisine contemporaine • La fraîcheur artisanale sans égal : c’est en associant les meilleures épices qu’on obtient les meilleurs mélanges

 

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35 g, Bio
Médina Mix - Tajines
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40 g, Bio
Herbes de Provence
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35 g, Bio
"Que rico!" - Cuisine Tex-Mex
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65 g, Bio
Epices vin chaud
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125 g, Bio
Sucre d'Hiver
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35 g, Bio
Mon mélange...Riz & Céréales
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30 g, Bio
Gingembre en poudre
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20 g, Bio
Persil en feuilles
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40 g, Bio
Mélange Poivres 5 baies
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50 g, Bio
Poivre noir Malabar
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8 g, Bio
Laurier en feuilles
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50 g, Bio
Poivre noir Tellicherry
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3 pièces, Bio
Vanille bourbon de Madagascar
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15 g, Bio
Aneth en feuilles
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35 g, Bio
Louisiane Mix - Cuisine Cajun
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40 g, Bio
Napoli Mix - Cuisine italienne
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35 g, Bio
Basilic feuilles brisées
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30 g, Bio
Thym en feuilles
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35 g, Bio
Addis Abeba Mix
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40 g, Bio
Poivre long de Java
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40 g, Bio
Poivre Cubèbe
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35 g, Bio
Beyrouth Mix - 7 épices libanaises
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50 g, Bio
Poivre Blanc de Malabar
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40 g, Bio
Piment de cayenne en poudre
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30 g, Bio
Romarin en feuilles
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25 g, Bio
Origan feuilles brisées
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15 g, Bio
Estragon en feuilles
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30 g, Bio
Cannelle en poudre
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35 g, Bio
Garam Masala - cuisine indienne
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90 g, Bio
Curcuma poudre
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Cumin en poudre
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Curry des Madras doux
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Mon mélange... Poissons
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Mon mélange...Quiches & Tartes salées
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Noix de muscade
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