Lucuma

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Lucuma
Généralement consommé sous forme de poudre, le Lucuma (ou 'Or des Incas') est le fruit séché et moulu du Pouteria lucuma, un arbre du Pérou. Grâce à son indice glycémique bas et à son goût délicieux, le Lucuma est un excellent édulcorant qui remplacera avantageusement d'autres types de sucres. Le Lucuma contient des sucres naturellement présents ainsi que des vitamines du groupe B et des minéraux.
 

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