Lécithine de Soja

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Lécithine de Soja
La Lécithine de Soja est couramment utilisée comme émulsifiant dans le domaine alimentaire. Riche en choline, inositol et phospholipides, la lécithine de soja favorise la dissolution des graisses et aide à combattre le mauvais cholestérol. Les phospholipides de la lécithine de soja quant à eux, exercent une action favorable sur le cerveau et le bon fonctionnement de la mémoire.
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