Physalis (Principe actif)

Les Physalis sont de petits fruits oranges entourés d'une délicate enveloppe en forme de lanterne. Ils sont originaires d'Amérique du Sud et on les appelle également "Groseille du cap", "Amour en cage" ou encore "Baies des incas" (Inca berry). Souvent qualifié de "Super Fruit", le physalis est riche en vitamine C et antioxydants. Il offre une saveur douce et acidulée qui permet de l'incorporer aisément à un dessert, un yaourt ou un muesli. Attention, seules certaines variétés de physalis sont comestibles.