Velouté aux cèpes BIO, 180 g

de Hildegarde de Bingen
Quantité disponible : 0
6.75
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Un délicieux velouté instantané aux cèpes, à l'épeautre et aux légumes relevé d'un généreux bouquet d'herbes et d'épices.

Délice d'automne aux cèpes


Mmmm! Savourez un délicieux velouté aux cèpes, à l'épeautre et aux légumes, relevé d'un généreux bouquet d'herbes et d'épices.

Prêt en 5 minutes, ce potage instantané a été élaboré selon l'enseignement d'Hildegarde de Bingen.
Une boite permet de préparer 18 assiettes.

Indication

Connaissez-vous Hildegarde de Bingen?
Bénédictine, Abbesse et femme emblématique de son époque (1098-1179), Hildegarde de Bingen a marqué toute l'Europe par son rayonnement dans les domaines politique, féministe, musical, philosophique et médical.
Son enseignement est l'équivalent occidental de l'Ayurvéda Indien ou de la médecine Chinoise traditionnelle. Célèbre en Europe du Nord, Hildegarde est de plus en plus connue en France.

Utilisation

Pour une assiette, faire un roux blanc en mélangeant 1,5 cuillères à soupe rases de beurre fondu avec 1,5 cuillères à soupe de velouté (10 g).
Rajouter 250 ml d'eau froide, remuer et faire chauffer jusqu'à frémissement. Puis laisser mijoter à feu doux pendant 4 minutes.

Pour un résultat plus gastronomique, faire revenir des champignons frais, des oignons et de l'ail émincés avec le beurre avant de le lier en roux. Rajouter du persil haché dans l'assiette avant de déguster.

Composition

Farine complète de grand épeautre non hybridé (gluten)* 59%, cèpes* (10%), sel, amidon de maïs*, maltodextrine de maïs*, sucre de canne non-raffiné*, oignons*, carottes*, panais*, anti-agglomérant: carbonate de calcium, hysope*, persil*, huile de tournesol*, paprika doux*, fenouil*, ciboulette*, livèche*, estragon*, muscade*, ail*, galangal*, sauge*, ail des ours*, curcuma*.
*produit issu de l'agriculture biologique.

Peux contenir des traces de moutarde.

Analyse pour 100g:
  • énergie: 1215 kJ/ 290 kcal
  • lipides: 3,1g
  • glucides: 52,5g
  • protéines: 11,4g
  • sel: 8,9g

Précautions particulières

A conserver dans un endroit frais et sec.

Conditionnement

Boite de 180 g.

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  • Avis (1) -
     
    45-55 ans Gender
    21/12/2014
    4 5
     

    Très bonne base, à améliorer comme sur la recette indiquée sur la boîte pour un potage encore plus goûteux!
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