Cette recette bio élaborée selon l'enseignement d'Hildegarde de Bingen vous permet de préparer un délicieux potage alliant toute l'onctuosité de la grande épeautre à une panacée de plantes médicinales, dont l'hysope, le galangal et le curcuma.
Prêt en 10 minutes, ce potage instantané convient aux végétariens.
Une boite permet de préparer 18 assiettes de potage.
Pour une assiette, faire un roux blanc en mélangeant 1 cuillère à soupe et demi de beurre fondu avec 1 cuillère à soupe et demi de potage (10g).
Rajouter 250ml d'eau froide, remuer et faire chauffer jusqu'à frémissement. Puis laisser mijoter à feu doux pendant 4 minutes.
Vous pouvez agrémenter à volonté avec des légumes (fines herbes, oignons hâchés, etc.).
Farine complète de Grand épeautre (gluten)* 60%, sel, amidon de pomme de terre*, maltodextrine de maïs*, hysope*, persil*, galangal*, sucre de canne non-raffiné*, oignon*, carotte*, panais*, muscade*, anti-agglomérant: carbonate de calcium, huile de tournesol*, fenouil*, livèche*, estragon*, curcuma*.
Peut contenir des traces de moutarde.
*produit issu de l'agriculture biologique.
Analyse pour 100g:
- énergie: 1293 kJ/ 309 kcal
- matières grasses: 3,3g
- glucides: 57,1g
- protéines: 9,7g
- sel: 7,25g
A conserver dans un endroit frais et sec.
Bien refermer le sachet après ouverture.
Boite de 180g.
Hildegarde de Bingen.