Herbe de blé

Herbe de blé
L’Herbe de blé fait référence au blé en herbe, c’est-à-dire la jeune pousse de blé qui peut atteindre 15 à 25 cm. A ce stade de croissance, le blé présente une grande richesse nutritive (chlorophylle, vitamines, minéraux, acides aminés). C’est pourquoi on compte l’herbe de blé parmi les Super Aliments. L’herbe de blé est pressée ou séchée et se présente ensuite sous forme de poudre à saupoudrer sur les aliments ou à diluer dans une boisson.

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