Une graine sacrée, le Quinoa

Graine sacrée

"Vénéré par les Incas et appelé "graine sacrée", le quinoa, plante de la déesse-mère Pachamama est la richesse des hauts plateaux boliviens.
Culture ancestrale préservée par les Indiens boliviens de génération en génération, cette graine aux multiples vertus est riche en protéines et en acides gras essentiels.Elle contient aussi une mutlitude d'oligo-éléments et de vitamines.
Aliment de haute qualité pour nos repas quotidiens, elle est idéale pour tous, grands et petits, et convient aux sportifs.

L'Indien des Andes voue un respect immense et même un véritable amour à la nature à laquelle il se sent directement apparenté... "J'en ai vu parfois qui embrassaient la terre, qui l ui murmuraient qu'ils allaient prendre soin d'elle. Et sans doute la terre répond-elle au campesino indien, car jamais terre n'a été à la fois aussi aride et aussi généreuse que celle de l'Altiplano"..."

"Didier Perreol, chef d'entreprise doublé d'un grand voyageur passionné de nature, est né en Ardèche, dans une famille d'agriculteurs. Une rencontre singulière l'a amené à découvrir le quinoa et la Bolivie. Cet ardent défenseur de l'agriculture biologique diffuse depuis le quinoa à travers l'Europe tout en soutenant le développement des vilages andins et la lutte au quotidien pour un commerce équitable."

Une graine sacrée, le Quinoa, Didier Perreol, Editions Marabout, 256 pages, 12,5 cm x 17,7cm