Cette algue joue le rôle de gélifiant pour vous aider à réussir toutes vos préparations culinaires: sauces, mousse, flan, ...
Secret de cuisine
Gélifiant alimentaire végétal, l'Agar-agar a le pouvoir d'absorber une grande quantité d'eau.
Selon son degré de concentration dans vos préparations, il peut former un épaississant (potages, sauces...), un gel léger (gelée et purée de fruits, pâtisseries...) ou un gel très ferme (sorbets, aspics...) que vous pouvez ensuite mixer afin d'obtenir une mousse.
Régalez-vous!
Indication
- Récolté en France.
- Elaboré à partir d'algues de l'Atlantique.
Usage
Vous pouvez par exemple utiliser l’agar agar en poudre comme gélifiant végétal pour préparer vos confitures, vos flans ou vos aspics.
Utilisation
- Verser la poudre dans le liquide froid e porter à ébullition 3 min (le gel se forme en refroidissant).
- Compter 2g (1 cuillère à café) dans 1/2 litre de liquide pour obtenir un gel assez tendre.
- Augmenter les quantités si la préparation est acide et pour les confitures.
Composition
Agar-Agar* (algue rouge gelidium) récoltée au Pays-Basque.
Valeur énergétique pour 100g: 823 kJ/204 kcal
*issue de l'agriculture biologique.
Valeur énergétique pour 100g: 823 kJ/204 kcal
Conditionnement
Sachet de 50g
Primeal
Primeal
Avis (13) -
Florence M.
55-65 ans
11/02/2021
produit achetée pour une amie qui en est très satisfaite.
Noelle J.
55-65 ans
16/07/2020
Bon produit. Seul hic, il faut mettre davantage d’agar-agar qu’avec d’autres marques.
Muriel G.
35-45 ans
27/05/2020
J'adore faire des crèmes avec l'aga-agar ... Dommage que cela revienne à cher
Bernadette H.
> 65 ans
11/01/2020
Offert à une personne désirant concevoir du détergent vaisselle maison. L'Agar-agar a un effet épaississant
Sabrina B.
35-45 ans
20/12/2018
très pratique, je l'utilise pour fabriquer des pots déodorants pour parfumer les pièces de la maison (en y ajoutant de l'eau et des huiles essentielles)
Patrick T.
> 65 ans
20/01/2017
produit conforme a mes attentes
Monique D.
55-65 ans
06/11/2016
pour moi c'est un complément alimentaire génial dans la réussite de certain dessert ayant besoin d'un gélifiant, j'en mets dans mes compotes et confitures.
Laurence T.
55-65 ans
25/06/2015
Correspond à ce que je recherchais
Monique P.
55-65 ans
25/09/2014
Très efficace . Bon produit
Odile H.
55-65 ans
18/01/2014
En promotion, prix très concurrentiel
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