Rincer et cuire 1 volume de duo de quinoa dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 12 à 15 minutes puis saler.
Servir chaud ou froid, comme du riz.
Prévoir 60 g de quinoa par personne.
Quinoa* (blanc*, rouge* et noir*).
* Issus de l'agriculture biologique.
Origine : Bolivie
Analyse nutritionnelle pour 100 g :- Valeur énergétique : 363 kcal - 1534 kJ
- Graisses : 5,3 g
dont acides gras saturés : 0,6 g - Glucides : 62,5 g
dont sucres : 3,7 g - Fibres : 8,5 g
- Protéines : 12,2 g
- Sel : 0,125 g
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière.