C'est la variété traditionnelle la plus cultivée en Bolivie, réputée pour sa saveur douce et son gros grain d'un joli beige clair.
Rincer et cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 12 à 15 minutes à feu doux, puis saler.
Prévoir 60 g de Quinoa Real par personne.
Pour plus de saveur, ajouter un
cube de bouillon bio Priméal.
Quinoa Real* (
Chenopodium quinoa).
*ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Origine : Bolivie
Analyse nutritionnelle pour 100 g :- Valeur énergétique : 379 kcal - 1604 kJ
- Graisses : 5,1 g
dont acides gras saturés : 0,6 g - Glucides : 67,5 g
Dont sucres : 4,3 g - Fibres : 6,3 g
- Protéines : 12,8 g
- Sel : 0,1 g
- Magnésium : 189 mg (50% des AQR)
AGR : apports quotidiens de référence
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière.