Ce mélange associe 2 variétés de quinoa de Bolivie : Le Real et le rouge. Le quinoa Real est la variété traditionnelle la plus cultivée en Bolivie, réputée pour sa saveur douce et son gros grain d’un joli beige clair. Le quinoa rouge quant à lui surprend par la couleur rouge de son enveloppe et son cœur de grain blanc.
Rincer et cuire 1 volume de duo de quinoa dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 12 à 15 minutes puis saler.
Quinoa* (blanc* et rouge*).
* Issus de l'agriculture biologique.
Origine : Bolivie
Analyse nutritionnelle pour 100 g :- Valeur énergétique : 376 kcal - 1583 kJ
- Graisses : 6,4 g
dont acides gras saturés : 0,7 g - Glucides : 63,4 g
dont sucres : 3,8 g - Fibres : 8,5 g
- Protéines : 11,8 g
- Sel : 0,15 g
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière.