Sélectionné pour son goût et sa qualité, ce Curcuma longa assure un plaisir gustatif unique.
Préparez vos chaussons aux lentilles corail au
Garam Masala avec les
lentilles corail BIO.
Saupoudrez-le dans vos préparations, qu’elles soient salées ou sucrées et vous obtiendrez une jolie teinte dorée et un parfum subtil.
Recette pour des chaussons aux lentilles corail parfumés au Garam Masalaingrédients: Pour la pâte épicée :
1 tasse + 2 cuillerées à soupe de farine blanche.
1 tasse de farine de blé entier.
1 cuillerée à café (5ml) de Garam Masala.
1/2 tasse de margarine végétale.
1 cuillerée à soupe de lait de soja.
Pour la garniture :
1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol.
Les graines de 3 capsules de cardamome (12mg environ).
Une tasse rempli aux 2/3 de lentilles corail.
1 pomme de terre coupée en dés (200g).
1/4 tasse de petits pois.
1 cuillerée à café de Garam Masala.
1 oignon haché.
1 gousse d'ail.
Préparation :
- Mélangez les deux farines avec une c. à c. de Garam Masala, la margarine, le sel puis ajoutez 2 tasses d'eau.
- Couvrez la pâte et mettez-la 30 min au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, chauffez l'huile de tournesol dans une grande casserole. Faites-y suer les oignons, l'ail et la cardamome 2min
- Ajoutez les lentilles, les dés de pomme de terre et 1 tasse + 1/3 tasse d'eau. Portez à frémissements en remuant de temps en temps, puis laisser mijoter à feu doux 15 à 20 min : les lentilles doivent être complètement défaites jusqu'à l'obtention d'une préparation bien épaisse.
- Incorporez les petits pois et laissez cuire 5 min. Retirez du feu, ajoutez une c. à c. de Garam Masala.
- Préchauffez le four à 200˚C.
- Divisez la pâte en 4 parts que vous étalez au rouleau sur le plan de travail précédemment fariné.
- Déposez sur un coté de chacun des pâtons un quart de la préparation, puis repliez-les pour former les chaussons.
- Déposez-les sur une plaque tapissée de papier parchemin et badigeonnez-les de lait au pinceau.
- Enfournez pour 25 min. Laissez reposer 10 min dans le four éteint.
Ingrédients ayurvédiques : Cardamome*, coriandre*, cumin*, poivre noir*, cannelle*, girofle*, muscade*.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01
Flacon de haute qualité en verre 50 g.
Ayur-vana