Le sucre de coco est fabriqué à partir du nectar des fleurs de cocotier, traditionnellement récolté par incision des efflorescences. La sève est ensuite lentement chauffée et naturellement transformée en sucre.
Non raffiné, sans additifs ni conservateurs, ce sucre à l'indice glycémique bas: 35 (contre 64 pour le miel et 65 pour le sucre de canne) est adapté à l'alimentation des personnes diabétiques car il ne provoque pas de pic de glycémie.
Le sucre de coco est une alternative gourmande et savoureuse pour remplacer le sucre, le sirop d'agave ou les édulcorants naturels dans vos boissons, pâtisseries, laitages, cocktails, ...
100% sucre de fleur de cocotier issu de l'agriculture biologique.
Sans additifs, colorants ou conservateurs.
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g:
- valeur énergétique: 372 kcal / 1581 kJ
- protéines: 1 g
- glucides: 92 g
- lipides: 0 g
- potassium: 1030 mg, phosphore: 79 mg
- fer: 2 mg
- zinc: 2 mg
- cuivre: 0,2 mg
Le sucre de coco est un produit naturel non standardisé. Sa composition peut varier d'un lot à l'autre.
Boite de 400 livré avec cuillère de dosage en bois.